Dry Milano

Pizza e cocktail: un abbinamento che a Milano ha un indirizzo preciso. Dry ha aperto nel 2013 in via Solferino, tra Brera e Moscova, con un ambiente caldo dal gusto retrò, spoglio ed elegante. Alle pizze c’è Lorenzo Sirabella, ischitano classe 1993, cresciuto tra Il Califfo e La Notizia di Enzo Coccia e al Dry dal 2018. Il bar è guidato da Edris Al Malat, classe 1992, già al Drinc con Luca Marcellin.

La pizza

Il menu si chiama «Radici» e riparte dalla napoletana. Le margherite sono proposte in più versioni, accanto alla Dry Marinara, alla 5 Formaggi e a pizze più particolari come The Bengal Shrimp.

I cocktail

Tra i signature ci sono lo Spritz in Brera, con Aperol, St-Germain, Mancino e tè alla pesca e gelsomino, il Dry Garibaldi con Campari, tè al mango e bergamotto e arancia montata, il Pornstar Sgroppino e la Clear Colada. I grandi classici sono scritti direttamente sul muro della sala: French 75, Sazerac, Hanky Panky, Corpse Reviver #2, Martinez.

Da sapere prima di andare

• Dove: via Solferino 33, Milano
• Quando: da martedì a domenica dalle 18 alle 2, lunedì chiuso
• Prezzi: margherite da 12 a 18 euro, signature da 14 a 16 euro
• Prenotazioni: online fino a 8 persone, oltre per email
• Contatti: +39 02 63793414, [email protected]